noin194

スライスした断面からドライフルーツやナッツがこぼれそうな「てんこもりフリュイ」は、noin194を訪れたらまず手に取りたい名物のひとつです。くるみやラムレーズン、イチジクを練り込んだ「ノアレザン」や各種カンパーニュのように、自家製酵母や酒種で仕込む生地そのものの力強さと、たっぷり入った具材の組み合わせが印象に残ります。

ハード系だけでなく、日々の食卓に合わせたい食事パンも揃っています。皮の香ばしさと中はしっとりもちもちとした食感が共存するバゲットは、そのまま噛みしめて小麦の味を楽しんだり、料理と合わせたりするのに向いています。大山ハムとカマンベールチーズを挟んだサンドイッチや、酒種仕込み特有のほどよい詰まり感とサクサク感を併せ持つクロワッサン、濃厚なカスタードのクリームパンなど、惣菜や甘いパンの選択肢も豊かです。

店は丹波口駅から歩いて5分ほどの路地奥にあり、営業日は火曜・木曜・土曜の週3日です。昼過ぎには品薄や完売になる日もあるため、狙っているパンがあるときは早めの時間帯に立ち寄るか、事前の取り置きを活用すると選びやすくなります。